Varkensgebraad

Ik kook graag. Volgens mijn dochters moet ik een restaurant beginnen met onder meer kalfswangetjes, lasagne, Sunday roast, shepherd’s pie en pesto genovese op de kaart. Mijn keukenformule? Niks geen ingewikkelde fratsen. Gewoon zorgen voor de beste ingrediënten en goed kookgerei. Dan smaakt alles goed. Met een glaasje wijn. Zeker, als journalist heb ik veel over eten en drinken geschreven. Ik maakte onder meer een kookboek, en had een wijncolumn in Dagblad De Pers. Voor Pata Negra mag je mij midden in de nacht wakker maken. Net zoals voor een lekker stuk bejaarde Parmezaanse kaas. Dan niet vergeten een flesje Amarone of Condrieu mee te nemen.

Laten we kennis maken..